Hier erwarten euch entzündungshemmende Rezepte und auch ein Wegweiser, der die Darmgesundheit in den Fokus stellt, individuelle Verträglichkeiten aufgreift und Lebensmittel sortiert.
Auf der Suche danach, unbeschwert mit unseren Autoimmunkrankheiten Neurodermitis und Multiple Sklerose zu leben, sind diese Rezepte entstanden. Das schöne Leben haben wir mitunter auch unserer Ernährung zu verdanken. Schön Leben bedeutet für uns, dass die Haut frei ist von Neurodermitis, nichts mehr juckt bzw., dass sich im Rahmen der Multiplen Sklerose eine große Stabilität zeigt.
Eingeschränkt haben uns unsere Krankheiten. Jetzt schränken wir unsere Lebensmittel ein und haben dafür mehr Lebensqualität. Täglich zu kochen bzw. Essen für unterwegs vorzubereiten, ist unser Alltag, der zuweilen auch herausfordernd ist, der aber heute zu einer bereichernden Normalität geworden ist. Mit diesen Rezepten wollen wir uns unseren Alltag erleichtern und vielleicht auch euren.
Vielen Zivilisations- und Autoimmunkrankheiten gehen Entzündungen voraus.1 Daher kann eine entzündungshemmende Ernährung für jeden Menschen eine Bereicherung sein.
Wir, Ute und Josi, sind keine Ärzt*innen oder Heilpraktiker*innen. Wir haben sehr positive Erfahrungen mit einer entzündungshemmenden Ernährung gemacht, wollen diese gerne mit Euch teilen. Diese Rezepte begreifen wir als einen Baustein für ein entzündungsarmes Leben.
